Edito da Gribaudo e firmato da Teo Musso, mastro birraio fondatore del Birrificio Artigianale Baladin, insieme alla giornalista Laura Pranzetti Lombardini, il libro risponde alle domande del pubblico interessato a conoscere la birra artigianale.
Attraverso le parole di Teo Musso viene raccontata la nascita del movimento brassicolo artigianale in Italia
Attraverso le parole di Teo Musso vengono raccontati la nascita del movimento brassicolo artigianale in Italia, la filosofia che
anima il suo pensiero e il valore centrale che dà alla filiera agricola, perché, sostiene: “la Birra è Terra!”.
Il testo propone, inoltre, alcuni approfondimenti e una serie di libere riflessioni del creatore del birrificio Baladin sulla sua vita e
sul suo percorso di birraio.
La lettura è arricchita da testimonianze di personaggi che hanno accompagnato Teo Musso nella sua crescita personale e nella sua
avventura lavorativa, descrivendo in modo originale la sua eclettica personalità.
Dire birra è solo un altro modo per dire terra, amicizia, passione, ostinazione, vocazione
Dire birra è solo un altro modo per dire terra, amicizia, passione, ostinazione, vocazione.
Birra è una parola-mondo: contiene in sé esperienze, colori, sapori in continuo mutamento.
Teo Musso è tra le figure che più hanno rivoluzionato il nostro panorama birrario
Teo Musso è tra le figure che più hanno rivoluzionato il nostro panorama birrario, muovendosi come un funambolo, in perenne incontro-scontro tra tradizione e innovazione, facendo suo quel concetto di baladin (termine francese per “saltimbanco”) che è anche la sua creazione più famosa. Dentro queste pagine Teo si racconta, racconta la “sua” birra e quella degli altri. E poi la creatività e la passione, la
fantasia e lo stile come ingredienti fondamentali, sempre. Un libro che è anche un racconto, scritto a quattro mani con Laura
Pranzetti Lombardini, fine conoscitrice delle buone maniere, autrice e giornalista che di stile se ne intende.
Pagine. 200
Prezzo. 16,90
